Доброго воскресного дня! Сегодня у нас особенный рецепт для вас: ческейк к нашему

Доброго воскресного дня! Сегодня у нас особенный рецепт для вас: ческейк к нашему чаю из чаги. Погрузитесь в мир вкуса и здоровья с этим великолепным сочетанием! 💫🥰 ЧИЗКЕЙК С ВИШНЕЙ 🍒 Основа: 300г песочного печенья 150г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 400г творожного сыра 3 ложки сметаны (15%) 2 яйца 100г сахара Вишневый слой: 200г замороженной вишни 50г сахара 2 ст.л. кукурузного крахмала 1. Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное масло и яйцо. Полученную массу утрамбовываем в форму, сделав бортики. В духовку на 5 минут при 160’. Остужаем. 2. Для начинки все ингредиенты достаем из холодильника минимум за 30 минут. Смешиваем творожный сыр со сметаной, добавляем сахар, а затем по одному вводим яйца. Перемешивать лучше лопаткой, слишком сильно взбивать не нужно. 3. Выливаем начинку на основу и несколько раз встряхиваем, чтобы выгнать лишний воздух. На дно духовки ставим емкость с водой. Запекаем около часа при 160’ 4. Остужаем при комнатной температуре, не вынимая из формы. 5. Вишневый слой: вишню и сахар помещаем в сотейник с толстым дном и ставим на средний огонь. Когда вишня разморозится и даст сок, аккуратно высыпаем крахмал (лучше частями), постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Провариваем до первых пузырьков. Снимаем с огня. 6. Даем вишне остыть. И выкладываем ее сверху на уже остывший чизкейк. 7. Убираем на ночь в холодильник. Чиз получается нежнейший, а вишня дает приятную кислинку. Все, как мы любим ❤️ Приятного аппетита и чаепития! 🤤